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广州品腾餐饮管理有限公司

更新时间:2017-08-04 09:37:29 浏览次数:208次
区域: 广州 > 白云 > 机场路
地址:广州市白云区机场路1962号国际单位一期E302
类别:面食
特色:陕西特色
扯面是陕西省和山西省的汉族传统面食,扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃。陕西扯面是陕西人较爱吃的面食之一,扯面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,据说已有3000多年的历史。扯面的形状,有拉拽宽厚如腰带的大宽长面,俗称“biangbiang面”;有细薄似韭叶的二宽面;有细如银针的龙须面;有粗继如筷子的箸头面;有三棱形似宝剑的剑刃面;有拽成短节的“空心面”。陕西油泼扯面,面长不断,光滑筋韧,酸辣味美,热油浇在面上的那一刻,辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香,香气四溢,浅尝一口,那就是浓浓的陕西味道。

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培训地址:广州市白云区机场路1962号国际单位一期E302
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  到了陕西你可以不去游览名胜古迹可是不能不吃一下陕西的面。一道扯面可以是油泼、可以是炸酱还可以是西红柿鸡蛋全凭你的喜好。陕西人吃面还有一个特点喜欢佐蒜,不管男女吃面时都喜欢就着一两瓣生的大蒜,味道那叫一个美。关中面食种类各异蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙、烤、干捞皆宜。扯面、拉条、揪面片、蘸水面、油塔、担担面、削筋面、菠菜面、软面、刀削面、裤带面等等光看都让你眼花缭乱。面食不仅仅可以饱腹面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的,还有硫胺素、核黄素,纤维。吃扯面看师傅做面也是一种享受。

  各地对面条也是情有独钟如:北京的打卤面、上海的阳春面、山东的伊府面、山西的刀削面、陕西的臊子面、四川的担担面、湖北的热干面、福建的八宝面、广东的虾蓉面、贵州的太师面、甘肃的清汤牛肉面、岐山的臊子面、三原的疙瘩面、韩城的大刀面、河南的烩面、干捞面,西安的箸头面、菠菜面等等,有细如丝线的面条,也有宽如腰带的面条,形式不可胜数。想学关中面食吗?一个热爱面食的吃货,一定不能错过陕西面条。陕西美食的魅力更待挖掘,秦元小面更是从陕西引进技术,面向全国推广陕西面食文化,传承陕西面条手工技艺,由广州品腾集团进行品牌运营。。我们有经验丰富的厨师师傅亲自手把手式教学,边教学边操作,理论联系实践,并非只是纸上谈兵,包教包会。
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