CLBAKE枫焙

更新时间:2017年10月12日 21:15:47 浏览次数:25次
区域: 广州 > 萝岗
地址:科学大道286号七喜大夏
来源:商家
类别:面包店
联系人:李超
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广州萝岗面包/蛋糕最新消息 2017年10月12日讯:(ID-8977188) 链接http://gz.lieju.com/mianbao_dangao/8977188.htm
戴高乐将军有句名言:“你怎么治理一个有400种奶酪的国家!”法国以其芝士种类的浩瀚而闻名遐迩,几乎每天都可以吃到不同口味的芝士。真正伟大的美食在世界各地都会受到欢迎,中国也不例外,“芝士就是力量”是国人芝士热的最好诠释。如今,更有CL.BAKECL.BAKE枫焙的法式芝士流心挞,在吃货最喜爱的美食中迅速刷榜,动辄几十米的排队,成为一种现象。
CL.BAKE枫焙有何魔力?小编采访到CL.BAKECL.BAKE枫焙大陆地区继承人欧阳林先生,探究到一二蛛丝马迹。

双强联合,双料精彩
CL.BAKE枫焙发轫于香港,在香港,流心挞已经是一种去香港必食的美味,但是在大陆,却不见影踪,这让不少大陆年轻人引以为憾。CL.BAKE枫焙来到大陆后,自然收获众多自来水粉丝。不过,获得消费者热捧,CL.BAKE枫焙对产品的匠心研发,也起了不小的作用。
它的主打产品,经典流心挞和榴莲流心挞,沿用传统法国烘焙技艺,原汁原味再现法式烘焙的精致韵味,光是蛋挞馅料就有意大利里科塔芝士、瑞士格鲁耶尔芝士、法国盐味忌廉芝士3种,每只流心挞芝士芯高达90%。另外,CL.BAKE枫焙烤蛋挞的方法是“二重烧制法”:先将饼皮烤一次,之后加入芝士浆再烤一次,这样烧制方法既保证了挞皮足够松脆可口,又使得挞馅绵密顺滑。
好烘焙还需好茶配,为了拓展店面利润空间,CL.BAKE枫焙丰富了产品线,推出了皇茶,实现了烘焙与茶的跨界合作,黑猫白猫一起抓,抓得两手好利润。茶的种类有樱花茶物语、心愿抹茶拿铁、金凤凰珍珠奶茶、四季春芝士条等,四季均有杰作,均可热卖,不同于传统茶饮,这些皇茶采用60秒高压萃取技术,萃取茶中精华,有效去除苦涩,满口都是森林、阳光,满口都是甜与甘。
“我要顾客记住我的流心挞,也要顾客记住我的皇茶,我们把两款都做到极致,向顾客传达‘一口流心挞,一杯皇茶’的美好生活理想。”欧阳林说道。
世界名品,百店传奇
1950年创始于香港,2003年风靡日韩,2015年进军大陆市场,2016年打造亚洲500家品牌店,创造一天销量一亿支流心烘焙的奇迹。CL.BAKE枫焙的成绩斐然。在欧阳林看来,CL.BAKE枫焙目前取得的成绩,不是偶然,这来自CL.BAKE枫焙高度前瞻的战略战术眼光。
CL.BAKE枫焙与泰国、香港、日本等各国的知名城市综合体达成合作,在大陆市场也有相应布局,这让CL.BAKE枫焙牢牢占据城市核心,成为东亚主流烘焙品牌。
同时,CL.BAKE枫焙对各品牌加盟店的扶持也堪称有力。聘请国际烘焙师、星级导师对加盟店进行手把手教学,提供开店指导、运营支持等精细化扶持,强化了加盟店的生存能力,确保了渠道链飞速扩展。
在餐饮行业,昙花一现的品牌太多,像CL.BAKE枫焙这样67年如一日,始终坚持匠人精神,不忘初心,用心做好每一款产品的品牌少之又少。餐饮品牌要想走得长远,需要CL.BAKE枫焙这种“匠人精神”。
CLBAKE枫焙 2017年10月12日 21:15:47更新
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