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葡萄酒庄园:诺恩酒厂

更新时间:2017-02-10 15:05:00 浏览次数:80次
区域: 广州 > 广州周边
地址:广州海珠新港西
今天主要介绍的是葡萄酒庄园中诺恩酒厂的介绍,看看葡萄酒庄园中诺恩酒厂的文化历史是怎么样的。它有着怎么样的历史文化。

诺恩酒厂的创始人是德鲁的父亲——大卫(David)。大卫以前是一名法国教师,1976年,他决定冒 一次险,放弃了自己的教师职业,开始以酿红葡萄酒为生。酿酒的葡萄采摘于一个古老的歌海娜葡萄园。曾经,大卫•诺恩购买了一点席拉葡萄与歌海娜混合,酿制出酒厂标志性的红葡萄酒——他初将这款浓郁的红葡萄酒命名为"勃艮第"。不过现在人们称之为"伊利克斯"。另外,诺恩还购买了一些赤霞珠,因为当时在澳大利亚,大多数品酒者们认为,歌海娜葡萄酒是的红葡萄酒。

过去27年间,酿酒技术以及酒产量几乎没有任何变化。直到1987年,购买葡萄的渠道才发生了改变。从那时开始,诺恩家族只从住在兰霍恩河的博里特(Borrett) 家族那里,购买葡萄。这些葡萄的品质非常出众。几年后,诺恩家族与博里特家族成了好朋友,博里特家族成为了诺恩酒厂酿制珍藏版席拉和赤霞珠红葡萄酒,稳定、的葡萄供应园。

诺恩酒厂未来并没有扩大酿酒规模的计划,因为担心无法保证酒的品质和一致性。
这个小型酒厂酿制的葡萄酒,品质一流,质量上乘,堪称世界。德鲁•诺恩和他的妻子——雷 ,已经接管了他父亲于1934年到1945年期间,开辟的葡萄园。葡萄园占地面积超过10英亩,土壤为沙壤土和红黏土。到九十年代末以后,葡萄园产出的葡萄品质愈发突出。有趣的是,德鲁•诺恩在成为酿酒家之前,曾经受过品酒学的专门教育,现在他已经成为了澳大利亚为数不多的几位酿酒大师之一。诺恩是新一代年轻、开明的酿酒者之一,他们的目标只有一个:尽大可能酿酒。

由于葡萄香气迷人,味道纯净馥郁,所酿的酒注定会吸引全世界的目光。诺恩酒厂所酿的酒,尝起来含蓄、平衡而复杂,像凝结了酿酒葡萄品种的精华,浓度和精纯达到了,而且从未觉得有丝毫过度。葡萄酒浓厚而饱满。装瓶后,拥有巨大的陈放潜力。与德鲁•诺恩和雷•诺恩所酿的葡萄酒相比,人生真是太短暂了。
葡萄酒庄园 http://www.put***/wenhua/201702/85076.html
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