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泽巴赫家族虽然早在1661年就开始酿制葡萄酒,但是直到1961年泽巴赫-奥斯特酒庄才真正独立起来。酒庄名字中的"奥斯特"，其实是汉斯•泽巴赫的母亲婚前的名字，这样是为了把它与家族的批发生意区分开来。数年来，该酒庄一直在慢慢地扩大，现在它拥有占地面积为35英亩的土地。从这令人印象深刻的庄园中，每年大约可以酿制出7,500箱葡萄酒。约翰尼斯•泽巴赫是1988年进入这个家族酒业的，后来在1993年从他的父亲汉斯那里接管了酒庄。
该酒庄的葡萄酒虽然异常纯粹、透明和抑制，但是依然不容置疑的丰富和强烈，因此得到品酒者的高度关注。一个专业的品酒者可以给出的合适的赞美之词是，这些精美、细致的葡萄酒总是吸引着我们，让我们一直能够退一步，以便更好地审视和享受它们。而且它们并不止这些优点，你还能老是发现让自己意外的地方，它们都是酿自上乘的葡萄园，且酿酒过程中没有进行任何人工干涉，当然也是世界上优质的雷司令葡萄酒。这些葡萄酒都酿制于上乘的葡萄园：位于塞尔廷阁曰冕园的葡萄园，那里出产了强劲、丰满、强烈的葡萄酒；位于格拉奇多普斯特园的出色葡萄园，那里酿制的葡萄酒带有接近液态板岩的口感；和温勒内曰冕园，那里出产的葡萄酒有着柔和的香草、花香和精致的风格，是塞尔廷阁园更加娇柔的翻版。泽巴赫家族正打算有机会的时候，再购买一些位于塞尔日冕园斜坡的小块葡萄园，他们觉得这里的葡萄园比温勒内的更优质。他们也从塞尔廷阁斯克斯伯格园和伯恩卡斯特尔百思图德园中，酿制出了一些让人印象非常深刻的葡萄酒。
泽巴赫奥斯特酒庄 http://www.put***/wenhua/201703/87050.html?from=lt
