广州列举网 > 餐饮美食 > 其他餐饮 > 喝了这么多年酒 竟不知广东还有这些陈年好酒
广州
[切换城市]

喝了这么多年酒 竟不知广东还有这些陈年好酒

更新时间:2017-06-12 16:20:25 浏览次数:280次
区域: 广州 > 番禺 > 市桥
地址:广州番禺市桥大北路189号
  喝了这么多年酒,不知广东还有这些陈年好酒?
  岭南是中国酒文化的发源地之一,中国早的酒种“猿酒”和广东各地出土酿酒文物等内容的挖掘,更成为岭南酒文化源远流长的有力证据。
  岭南名酒之石湾米酒

  “石湾米酒,常饮常有”,这句广告词曾家喻户晓。石湾米酒是广东省佛山市的特产,具有“玉洁冰清,豉味独特,醇和细腻,余味甘爽”的特色,广为世界各地米酒消费者所喜爱,是早出口海外的米酒产品。
  其前身始于清朝道光年间的“陈太吉老酒庄”,至今已有170多年历史,以善酿纯正米酒饮誉中外。“石湾牌”系列米酒是广东省获得“国家银质奖”称号的米酒产品。
  岭南名酒之玉冰烧

  石湾玉冰烧酒是广东佛山禅城区的特产。石湾玉冰烧酒酿制技艺,由1830年创立的陈太吉酒庄第三代传人——清代道光翰林学士陈如岳辞官之后于1895年始创,其技艺一直口传手授传承,从未间断。
  石湾玉冰烧酿制技艺,是在原来米酒酿造工艺上增加“缸埕陈酿、肥肉酝浸”。因添加了肥肉,所以陈如岳将这种米酒取名为“肉冰烧”。又因“肉”字不雅,粤语上的“肉”字与“玉”同音,于是就把“肉”字改为粤语同音的“玉”,这就是“玉冰烧”名称的由来。
  岭南名酒之客家黄酒

  在客家人的饮食中,饮酒是很普遍的习俗,客家人年长的会饮,年小的也会饮,有的客家地区在盛夏时还以酒代茶,普遍饮用。至于节庆佳日、喜庆寿诞上,更是需要酒来助兴。
  家家酿黄酒,人人喝黄酒,黄酒的普遍性可以说是客家农村中极为独特的一种社会现象。黄酒由糯米制成,糯谷在客家农村极易种植,且价格低廉,只比普通稻谷贵一成多,而蒸一缸酒,糯米的数量又可多可少,再加上工序简单,客家妇女人人会做。
  岭南名酒之九江双蒸

  九江双蒸酒始创于清朝道光初年,距今已经有差不多200年的历史,在南海内外都是,广告唱到街知巷闻,是酒类中的路。九江双蒸酒,两个世纪以来,承集数代九江先辈的辛劳与智慧,逐渐形成了独特的酿造技艺。
  它主要以大米为原料,用大米、黄豆制成酒曲,采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成,具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格。
  岭南名酒之客家娘酒

  客家娘酒是我国古老的酒种之一,呈红褐色,具有蜜甜醇厚,气味芬芳的独特风味。客家人对客家娘酒情有独钟,逢年过节,婚嫁喜庆,必用客家娘酒。
  客家娘酒又称“滗酒”或“扒酒”,客家人习惯叫扒酒。是把糯米放入蒸笼蒸成饭加入酒饼、红菊、黄精、首乌、红枣、米酒发泡一个多月的时间酿出来的酒。
  岭南名酒之长乐烧

  素有"南粤佳酿"美称的"长乐烧酒"是五华民间的传统产品,其酿造技术发轫于晋,成熟于明、清,纯青于今,得名于宋神宗熙宁年间(公元1071年)。
  长乐烧独具"蜜香幽雅,醇厚绵柔,舒适引口,回味怡畅,醉不上头"的独特风格而闻名遐迩,它以清澈透明,窖香馥郁,纯厚柔甜,回味悠长的独到风格,被消费者赞誉为"客家人的仙酒"。

唐三镜酱香型白酒加盟代理,10年陈酿 一瓶批发,6箱代理,3级分销代理系统 重向3级,横向无限 与厂家合作,咨询热线/微信:188 1935 1656,酱香型白酒知识可以关注“酒萌到白酒代理”jmd082微信公众号
广州其他餐饮相关信息
2023-10-14
注册时间:2017年05月11日
UID:390278
---------- 认证信息 ----------

查看用户主页