什么是葡萄酒的法定产区？

中国的白酒、德国的啤酒都是没有法定产区的说法，为什么葡萄酒有法定产区呢？其实，一说到法定产区，我们首先想到的是法国波尔多的法定产区，其实很多国家都有法定产区，那什么是葡萄酒的法定产区？什么样的产区才能被称为法定产区呢？
什么是葡萄酒的法定产区？
法定产区葡萄酒由法国、摩洛哥或瑞士政府授予的标签，用来保护特定产区的优质葡萄酒。这些酒必须满足由全国法定产区名称管理局所规定并由法令正式宣布的所有生产条件。法定产区葡萄酒建立在尊重“地方的、忠诚和不变的习俗”的基础之上，它们都产自那些享有盛名的地区。
我们就以法国为例：1855年分级之后，法国葡萄酒便有了如下图的分级制度：
什么是葡萄酒的法定产区？
位于金字塔顶尖的部分被我们称之为法定产区，法定产区的葡萄酒也被称为AOC （appellation d'origine contrôlée ），在法文里，也可以说是“原产地控制命名制度“。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。
在法国现在有十二个葡萄酒法定产区：波尔多（Bordeaux） 勃艮第（Burgundy）香槟（Champagne） 卢瓦尔河谷（Loire Valley）汝拉/萨瓦（Jura/Savoie）罗讷河谷（Rhone Valley） 博若莱（Beaujolais） 普罗旺斯（Provence） 朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon） 西南产区（South West France） 科西嘉（Corsica） 阿尔萨斯（Alsace）。（www.put***）