求你别再喝红酒泡洋葱 葡萄酒养生让人崩溃的误区

那天我去姑姑家吃饭，她看到我特别高兴，因为从小她就特别喜欢我，觉得我骨骼惊奇，长大必有作为。但是很遗憾，我并没有按照她的希望长大，多年过去，我只是成为一个平庸的人，茫茫人海中的一张大众脸，到哪儿都不能发光发热。
好了说回吃饭，姑姑很高兴，还特意给我喝她的红酒泡洋葱，红酒泡洋葱！我以为我这辈子都不会喝到这种怪物，但是没想到，居然真的喝到了！那个味道，我真是下辈子都忘不了。

我喝了一口，真的喝出内伤了。

这真是我用过的丑的一张图

我说，天啊，姑姑，你为什么这样虐待自己？

姑姑说，你瞎说什么，亏你还喜欢喝红酒，这都没喝过？这叫养生。

我说，姑姑，你可以分开吃啊，比如先喝红酒，再吃洋葱，要是吃不惯，可以做菜嘛，为什么非得泡在一起，喝得下去？

姑姑说，对啊，每晚睡前喝一杯，养生。

我实在看不下去了，决定站出来说几句。红酒泡洋葱，不知道是哪里的偏方，经常听人说喝了对身体好。首先，葡萄酒和洋葱这两样东西，分开来说，洋葱是肯定对身体有好处的，葡萄酒，在一定量的情况下，对身体也不错，但是这两样东西泡在一起，效果就放大了？有科学依据？

我有次回家看到我爸在剥洋葱，我问他干吗要剥这么多，他说要做红酒泡洋葱，说网上好多人现身说法，又可以抗衰老，又可以。我真的去网上看了，果然有很多，其中还有不少是酒商为了卖酒写的软文。当然也有的，比如转发的天津日报，

求你别再喝红酒泡洋葱！葡萄酒养生让人崩溃的误区

看到句我就不想再看下去了。“红酒是葡萄酒的通称”，拜托作者你既然写葡萄酒的文章能不能先把葡萄酒搞搞清楚。但是我一看作者是天津研究院的研究员，所以还是咬咬牙继续往下看。

但是看完以后我就懵逼了，整篇文章都是在分开写葡萄酒和洋葱各自的好处，后草草地总结了一句，

求你别再喝红酒泡洋葱！葡萄酒养生让人崩溃的误区

那为什么非得泡在一起喝啊。关键是，作者还十分恶毒地写了一句话“西方国家和日本都非常盛行喝洋葱红酒养生。”这句话的说服力大到什么程度呢，某些对发达国家生活向往不已以及对其观点深信不疑的人，看到这里，都来不及考虑红酒泡洋葱到底好不好了，先喝起来再说，当然，也更不可能去查一查，这句话的真伪。

我在国外也生活过几年，至少在美国、法国、加拿大，我从来没有见过有谁喝过洋葱红酒，我还怕我见识短，又问了一个在美国很多年的好朋友，还有在日本工作的哥哥，有没有人喝红酒泡洋葱，我朋友被我问懵逼了，说是一种新型泡菜吗，我哥回了我俩字：变态。

我又特意问了我一个朋友，是心血管科的医生，我问他有没有听说过红酒泡洋葱，他说听说过啊，有很多人问他，但是他只能回答，这两样东西，分开都是挺好的，但是合在一起，并没有研究表明效果会更好。

所以我真心疼我姑姑啊，要捏着鼻子才能喝下去的东西，她居然义无反顾喝了两年！

好了，结论是，葡萄酒和洋葱分开来说，都是好东西，但是并没有科学依据说这两样东西泡在一起效果就加倍了，关键是，这个味道太奇怪了，我真的不鼓励大家去把红酒打开以后又放这么久，里面的香气已经全部流失掉了，不要因为某些不成立的说法，把本来很好喝的东西变成一种难以入口。洋葱对身体很好，可以做饭的时候经常放一些，吃饭的时候喝上一小杯红酒，两样东西都摄取了，而且喝下去是一种很享受的状态，这样才是养生的正确姿势啊。

既然说到红酒泡洋葱，又想起其他几个经典的和葡萄酒养生有关的误区。

睡前喝红酒，有助睡眠？

我表姐之前来找过我几次，让我给她推荐容易入口的葡萄酒，她不喜欢喝单宁太重的，觉得涩口。我就跟她说了好几种，她去试过以后还是说不好喝。我说，姐，你是不是本来就不喜欢喝酒啊。我姐说，对啊，以前什么酒都不喝。我又问她为什么现在非得喝。结果才知道，她睡眠不好，她的小姐妹就跟她说睡前喝红酒，有助于睡眠。于是她每天晚上睡觉前都要闷一杯。

我问她喝了以后睡眠有没有好一点呢。她说，好像是比以前好些了吧，但也不是特别明显。

葡萄酒中呢，有一种叫褪黑素的物质，的确有助入睡，但是葡萄酒也有酒精啊，酒精其实是会干扰睡眠的，使睡眠变浅，容易睡不踏实，做梦，早醒，或者中途醒好几次，让睡眠断断续续。

所以啊，真的不建议大家因为入睡困难、睡不好觉去喝葡萄酒，尤其是本来就不喜欢喝酒的，千万不要勉强，喝起来多难受啊，葡萄和海藻中也有褪黑素啊，不一定非要喝酒啊。

喝葡萄酒，躺着也能？

我真是不知道从什么时候开始葡萄酒还多了这个技能，至少有10个姑娘来问过我这件事儿，在这统一回答，姑娘们啊，虽然我很爱你们，又很想把你们灌醉，但是我真的从来没听说过葡萄酒可以啊！

这件事呢，其实不是空穴来风，美国俄勒冈州立大学的研究人员做过一个研究（美国胖子太多了，真是想尽办法要），他们从马斯卡丁葡萄（muscadine grape）中提取了四种天然化合物，发现其中有一种叫鞣花酸（Ellagic acid）的化合物可以减缓脂肪细胞的生长并抑制脂肪细胞的新生，同时增强肝脏细胞的脂肪酸代谢。

但是这种物质只是从马斯卡丁葡萄中提取出来的，这是美国本土的一个葡萄品种，至于其他品种的葡萄有没有这种物质，我就不知道了啊。

而且，这和也差太远了吧，因为葡萄酒中的鞣花酸含量应该不会很高，而且马斯卡丁这个葡萄酿的酒通常都是甜型的，如果为了，又喝下去那么多糖，有用？

用红酒泡澡可以变年轻？

红酒泡澡我说一下，因为确实有不少妹子还在用红酒面膜，大家觉得红酒是个好东西，对哪哪哪都好，这回不泡洋葱了，泡自己。

法国蒙彼利埃大学医学院的教授Joseph Vercauteren在参观波尔多一家酒庄时，发现酿酒剩下的皮渣、果梗统统会被扔掉，觉得很可惜，就忍不住跟酒庄庄主说，葡萄皮渣中含有丰富的多酚，抗老的效果甩维他命E好几条街。于是有心的庄主决定废物利用，在波尔多成立了药妆品牌欧缇丽（CAUDALIE），生产以葡萄萃取物为主要成分的抗衰老护肤产品，还有自己的SPA馆，生意特别好，姑娘们都喜欢把自己泡在充满葡萄籽、葡萄梗的温水里，而且泡过的人都说皮肤真的有变顺滑。

但是注意啊，人家没有泡在酒里面啊，因为葡萄酒中的酒精和皮肤接触，是会导致皮肤缺水的，反而会让皮肤干燥。

好了，后再讲一个问题，是很多姑娘们关注的，就是长期饮用葡萄酒会不会增加患乳腺癌的风险。

葡萄酒和乳腺癌

其实但凡是酒精呢，都有可能是某些癌症的诱因。但是考虑到葡萄酒中像酚类、黄酮类的有益物质，所以有机构会把葡萄酒和其他酒类进行区分，单独研究。

我在wine***上看到过一个未正式发表的报告，是对比葡萄酒、啤酒和烈性酒，对癌症和心脏病的影响。当每天饮酒超过3杯后，烈酒和啤酒对患乳腺癌的风险提高了26%-34%，但是葡萄酒，基本没什么影响，或者说，患癌率和饮用葡萄酒没有太大关联。

因为这个研究尚未发表，我觉得不够，所以我又看了美国近期的一个科研报告（Light to moderate intake of alcohol, drinking patterns, and risk of cancer: results from two prospective US cohort studies），结果显示，只要每天的葡萄酒饮用量，女性控制在148ml以内，男性296ml以内，那么饮酒人患癌的几率只比非饮酒人增加了1.02%。

这个数据说明适量饮酒人群与非饮酒人群对比，患癌率并没有显著区别。

但是我在网上又看到另一种说法，说葡萄酒可以预防乳腺癌，

求你别再喝红酒泡洋葱！葡萄酒养生让人崩溃的误区

我没有找到英文研究的出处，而且也没有说明是哪种物质，假设真的可以抑制雌，雌只是乳腺癌的诱因之一，还有其他很多原因，所以这个说法是完全错的。

酒精增加患癌可能性的一个原因，可能是它阻碍了人体对叶酸（维生素B9）的吸收，以及令血液中的叶酸失活。叶酸是保证细胞正常分裂的必要条件，可以减少细胞癌变的几率。所以，每天摄入充足的叶酸，是600mg/天，也可能会降低酒精致癌的风险。

适量饮用葡萄酒对身体的好处

所以后，总结下葡萄酒到底对身体有哪些真的好处：

促进消化

60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升，促进消化，酒中含有的肉桂酸还能提高胆囊分解脂肪的能力。

、预防心血管疾病

体内氧自由基过剩，血压就容易升高，冠心病的发病率就越高。葡萄酒中的多酚物质（包括黄酮类与酚类）来源于葡萄皮、葡萄梗与葡萄籽，是非常强大的抗氧化物，可以消耗人体内过剩的氧自由基，从而起到辅助的作用，预防心血管疾病。红葡萄酒的效果比白葡萄酒更好。

滋补养颜

葡萄酒中含有葡萄糖、氨基酸、维生素（B族维生素）、矿物质（钙，钾，微量元素）等等，都是人体必不可少的营养元素。它们可以不经过预先消化，直接被人体吸收。另外，葡萄酒中的多酚类抗氧化物，比如葡萄籽中萃取的单宁，葡萄皮中含有的花青素，抗老的效果比维他命E强很多倍，加上酒精能促进细胞的吸收，喝红葡萄酒比通过其他途径摄取这类多酚类化合物更有效。

预防老年痴呆

葡萄酒中的白藜芦醇是多酚类化合物的一种，除了可以抑制癌症，预防心血管疾病之外，还能减缓老年痴呆症的发展。据新的科研成果显示（A randomized, double-blind, placebo-controlled trial of resveratrol for Alzheimer disease），患有轻微老年痴呆症的患者，摄入高浓度纯化的白藜芦醇后，脑血管流体中的β淀粉样蛋白可以得到稳定（β淀粉样蛋白有很强的神经毒性），从而减缓老年痴呆症的发展。不过目前并不建议中老年人服用白藜芦醇。因为这个结论只局限于一次实验，还需要更多的研究验证才能说明问题。

好了，写了这么多，只是想说，在我看来，喝酒本来是件愉快的事情，适度饮用葡萄酒确实对身体有一定的好处，但是千万不要把它当成一种食疗，不喜欢喝还硬逼着自己喝，喝酒的目的应该更多只是为了开心，对吗宝宝们。