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传统普通酿酒设备，一旦由于火力不稳等原因产生负压，酒醅被吸到夹层里，是无法清洗的。这些酒醅在夹层里腐烂变质以后，所有由这台设备蒸出去的酒都难免带有腐烂变质的味道，质量大打折扣。再加上锅底是直接火苗加热夹层，黏在夹层底部的酒醅百分百糊锅。冷却器面积很大，需要把它浸泡在水池里面才行。而且普通酿酒设备里面没有催陈宝，无法对酒蒸汽进行过滤除杂和催陈增香，蒸出来的酒香气单薄，无法赢得竞争优势。导气管是直角的，焊接起来比较容易，相对来说气流上升不够顺畅，难以降低蒸酒时间和人工、燃料、成本。
而唐三镜酒械研发的新一代酿酒设备，材质采用的是德国进口不锈钢8k304，设备具有节能，适用性强，快速省时，酒损失少，不焦锅，酒质清净醇厚，口感舒适等特点，主要由蒸馏锅、导气管、冷凝器等组成，采用优质不锈钢材焊接，符合国家食品机械卫生标准，耐酸碱腐蚀，使用寿命长，省工、省时、省燃料。
