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吃货横行的时代，餐饮加盟也是一片火热，从几年前遍地开花的土掉渣饼，到今年爆红的喜茶丧茶，热门餐饮一茬接一茬。看到如此火热的场面，你是不是也跃跃欲试呢，是不是很想赶紧找个餐饮项目，加盟开店赚钱去!
可是市面上，眼花缭乱的加盟项目，应该怎么选呢?对于餐饮加盟，又有哪些注意事项呢?咱们一起来看一看!请注意辨别加盟资质。
这一条很多业外人员并不清楚，其实在我们国家，对于加盟，也就是特许经营，是有硬性规定的，达到一定条件才算符合，就算餐饮项目也是如此。
所以切记，所有的加盟，一开始都要对连锁特许商进行特许经营资质审查。餐饮行业尤其是鱼龙混杂良莠不齐的重灾区。
其实开放特许经营对一个餐饮品牌的自身要求是非常高的，要求这个品牌标准化程度非常高。
1.有统一的视觉形象、统一的设计和施工，统一的产品、统一的原材料供应链等等。
2.对加盟商有考核制约机制
但市场上目前90%以上的加盟品牌都没有修炼到这样的程度，相当一部分品牌仅仅在开了两家店之后(法律规定，一个品牌开放加盟，至少要开设两家直营店)，就开始开放加盟，在各种加盟网站上投放广告、做百度推广，收了加盟费、卖了一堆设备、原物料后就不管加盟商的死活，然后过一两年再换新品牌重新，这样的公司市场上比比皆是。
所以，大家在甄选项目时，一定要仔细鉴别，多方面考察挑选!对于挑选加盟品牌的建议,在其他条件都已经确定的情况下，找餐饮加盟品牌具备如下两个条件：
一是成立时间较长并有市场口碑
如果有个标准的话，那就是成立在3年以上、品牌在市场上已经有一定知名度占有率的;
因为这种品牌一般已经积累到一定程度，短期内倒掉的可能性相对较小，同时，有品牌口碑作先锋，省去了很大一笔营销推广费用，的名气与口碑就是自己店铺保障，能快速吸客!
二是产品线丰富，推新品快的
现在都是速食时代，所谓网红店所谓爆款，赚的就是快钱。开店要长久留住消费者，新产品新尝试是必须的。而产品线比较丰富、新品更迭速度较快的品牌，生命周期会相对较长。普通餐饮店的生命周期其实并不长，谁都愿生意做得长久，所以不管加盟什么品牌，眼前与未来需要一起考虑。
这两点综合起来，其实门槛已经很高了，能满足的往往是。
这种品牌的优势在于标准化程度高、总部对加盟商支持力度大，缺点则是物料成本较高、毛利较低，投资回报周期相对较长。而新兴品牌则由于没那么强势，毛利相对较高，如果选中了一个比较靠谱的公司，投资回报周期会相对较快;但同样，这个品牌短期内迅速衰落的可能性也比较大。
所以究竟怎么选，看自己目前的实际情况，包括资金投入程度、时间精力维护等。
总之，不管品牌大小，不管选小吃还是大店加盟，要靠谱，第二根据自己情况作出合适选择!(文章转自：http://www.b***/news/news_02/776.html)
