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做好酒，需要好的材料，好的技术。唐三镜酿酒技术 黄惠玲老师下面小编教大家一个自己酿石榴酒的方法。
纯石榴自酿，天然原汁原味，颜色也不错吧，没P过的原片原色~。材料就是石榴子本身的汁液发酵，除了糖，并不需要加入其它任何的东西，原理和葡萄酒相似。
一、家庭自酿石榴酒简单的方法
选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净。
1、石榴籽挤压？揑？揉？掐？碎。。。总之就是弄破让石榴汁液出来 。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感。我是用擀面杖捣滴。。。
2、然后一起装瓶开始次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满。
3、我们发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天。
4、一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽，皮，挤出汁液。加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点就多放点糖。 酒成后并没有太多甜味，我是大概着放的，糖也不能太少，否则易坏这之后二次发酵，大约20--25天左右。二次发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分过滤掉酒脚。过滤后装密封瓶，低温放置三个月。
二、家庭自酿石榴酒注意事项：
1、容器一定要开水煮过后充分吹干，手接触前洗净擦干，过程中不能碰到生水。
2、糖加的多则度数高，酒不会甜，请注意！！度数接近葡萄酒的感觉。
以上就是教给大家怎么制作石榴酒的方法，唐三镜专业酿酒公司提供完整的酿酒技术培训课程，我们拥有先进的酿酒技术，一流的培训导师，齐全的教学设备，完善的售后服务，学习酿酒技术的佳“一站式”服务平台。
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