掌上城阳有一种火锅情怀尽在重庆德庄火锅

秋天，是吃火锅的好季节。没有什么能比火锅更具包容性的美食了，论火锅的功夫和滋味，重庆火锅当之无愧首屈一指！
近日，受朋友之邀，游记君来到重庆德庄火锅即墨店品尝美食。
这个火锅店刚开业不久，一切都是新的。

朋友此次要了一个三味锅：辣味、原味、德庄汤。

朋友隆重推荐了德庄火锅店三宝中的二宝：德庄汤和德庄毛肚，食记君品后，大呼过瘾！在这里向各位吃货分享一下此人间美味……

德庄汤

德庄汤起源于民间私家私传菜肴，主料为云南楚雄野生食用蘑菇，土鸡，牛窝骨，精心熬制8小时，汤呈褐色，鲜香营养，具有开胃健体的作用。朋友告诉食记君，来德庄火锅如果不喝德庄汤，说明你没有到过真正的德庄火锅。
食记提示：去德庄火锅，德生汤不可或缺！

德庄精品毛肚

朋友介绍，德庄精品毛肚是从重庆专门空运过来的，色泽天然，收缩率低，有弹性，如此大块的毛肚看着就有食欲，毛肚取自牛的第三只胃，重庆人只选用叶瓣部分，它足够薄且面积巨大，表面能吸附大量调料，口味浓重。短暂汆烫后，口腔瞬间感受到的滑，加上牙齿发力后的爽脆，让人上瘾。鲜脆的味道，麻辣的口感，爽得不要不要的。
食记提示：佳涮时15秒

德庄鸭肠

食记提示：鸭肠晶莹透亮有弹性，适合在辣锅里涮食，佳涮时8—10秒。

德庄精品肥牛

大片而平整，肥瘦相间，如论是色泽还是摆盘，都十分诱人。此肥牛味道极佳，所以要先下手为强。简单涮几秒钟之后就可以，肉质嫩鲜无比，韧性汁浓，营养丰富，甘醇浓厚，美味芳香。
食记提示：佳涮时8—10秒。

德庄午餐肉

德庄家的午餐肉肉含量极高，不像其他很多家午餐肉淀粉成分高，口感细腻，肉香四溢，味道丰富。

蘸酱是火锅的佳伴侣，一份好的蘸料决定了吃货对火锅的体验感参数高低。

香辣牛肉酱口味、海鲜汁口味、麻酱口味、菌王酱口味……，可满足不同吃货的口味需求。