锅先森台湾中式快餐广东卤肉饭 ， 藏匿在大陆的小吃

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  当我们在一家小店吃上一碗简单的中式快餐广东卤肉饭时，感受到的是主人满怀诚意的用心和一份透过食物传递的温润关怀。
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  中式快餐广东卤肉饭，并非什么名菜，是早期生活艰苦的台湾人所发明的平民美食。台湾人根据习俗不定期会有宗教祭奠，每家都需要预备很多大鱼大肉的祭品，把做完贡品后的碎肉收集下来，卤成一大锅搁置在冰箱里，等到做饭的时候就热上一碗卤肉，拌着饭吃。
  每一碗中式快餐广东卤肉饭都有自己的个性。用肥肉相间的五花肉做的卤肉，是偏台湾北部的做法，仿佛透着都市人的习性，每天打拼，有些市井，带些圆滑。而以瘦肉为主的肉燥，则是偏台湾南部的做法，纯朴踏实，无需瞻前顾后。
  话说回来，像中式快餐广东卤肉饭这种比较简易的料理往往照着方子，兴许自己在家里就能做出可口的味道来。但当我们在一家小店吃上一碗简单的中式快餐广东卤肉饭时，感受到的却是主人满怀诚意的用心和一份透过食物传递的温润关怀。
  锅先森台湾中式快餐广东卤肉饭
  藏匿在大陆的地道台湾小吃
  说到中式快餐广东卤肉饭，这里是将带皮的五花肉切成小块肉丁做成卤肉，又将在秘制卤汤中熬制成的卤肉汁淋在白米饭上，所以一定要把卤肉和米饭拌在一块儿吃，让米饭吸满香浓的卤汁，一起入口。已经卤到有些粘稠的肉汁就着米饭，才吃口就会有把碗拿起来的冲动，扒拉着碗口，用筷子嗖嗖扫进嘴里，实在过瘾。一扫而光之后，再将一杯豆浆一饮而尽，换来一个尽兴的饱嗝，一日忧愁瞬间化为乌有。
  除了中式快餐广东卤肉饭，招牌的猪脚也是必点小菜之一。独特配料和老卤汤熬制的猪脚沾上调制好的蒜蓉酱油佐料，开胃爽口。我一般都会先吃小菜再吃中式快餐广东卤肉饭，用好吃的米饭为一桌地道的小菜收尾，会有一种轻飘飘的感觉降临，好像天上棉花糖般的白云都变得触手可及。
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  在这样一家小店吃中式快餐广东卤肉饭，味道已经不能用好吃来形容了。吃这件很自我的事情，很难就用好与坏来评判，更像是一场未知的冒险，而遇见的每一家店其实都为你创造了一个值得回味的人生片段。