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我国的酿酒历史悠久，起源于商、周时期。从古至今，文人骚客多爱饮酒，更有“李白斗酒诗百篇”的故事。由于收到钟爱，酒在诗词歌赋中被赋予“琼苏”、“琬液”、“金浆”等雅致名称。
酒品的生产当然离不开酿酒设备，材质又是酿酒设备好坏的重要衡量因素。材质会对酒品的产量和质量产生直接影响。
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