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肠粉在广东是为普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!
肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"著称。 在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。
广东肠粉培训内容
1、广东肠粉的系统讲述;
2、广东肠粉原料的选购;
3、广东肠粉食材的预加工;
4、广东肠粉加工的基本标准;
5、广东肠粉加工的工艺步骤;
6、广东肠粉经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理
肠粉:米浆制作;酱汁的制作学习;设备学习使用;
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重庆酸辣粉,四川麻辣烫,杨国府麻辣烫,木炭烧烤,无烟烧烤,烤活鱼,石锅鱼,纸包鱼,十三香小龙虾,潮汕砂锅粥,生滚粥,柴火鸡,醉鹅,海鲜大咖,麻辣香锅,疯狂鸡翅,夜宵快餐小炒,炒田螺炒饭炒面炒粉,四川凉菜,烤面筋等等
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
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