广州美味特色四川麻辣烫技术培训 舌尖小吃包教学会

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四川麻辣烫是一道美味菜谱，隶属于川菜，原料为头干辣椒等，口感麻辣、味道鲜香。具有口感麻辣，味道鲜香等特点。锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意蘸些各式调料，吃起来又麻、又辣、又烫，甚为爽口，且价格便宜，味道各异。

教学员认识材料；教学员配料；教学员煲辣汤汤底以及白汤汤底；教学员原材料处理以及分量与卖价分析；教学员反复调制汤底、烫菜。

培训内容：
1、认识麻辣烫专用药材香料；
2、了解各种麻辣烫专用调味品；
3、麻辣烫底料炒制和炼油工艺；
4、菜品的加工及保管工艺；
5、秘制高汤的制作技术；
6、麻辣烫各种味型的制作工艺；
7、麻辣烫老油炼制工艺；
8、菜品的码味及保管技术；
9、菜品的装盘及串签技术；
10、各种蘸碟的制作工艺；
舌尖培训小吃项目：
早餐系列，木桶饭，煲仔饭，西式糕点，奶茶，川湘菜，饼类，甜品，重庆酸辣粉、四川麻辣烫,烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、珍珠奶茶、红油凉拌菜、清蒸荷叶鸡、卤菜卤水、铁板烧、鸭脖、砂锅粥、重庆火锅、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、万州烤鱼、香辣虾、十三香小龙虾西式快餐等等

培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

广州舌尖小吃培训欢迎您的到来，欢迎过来考察。

舌尖小吃培训公司地址:广州市白云区黄石东路281号 江夏老牌坊总站（魅力酒店三楼）

地铁：2号线地铁江夏站B出口 坐便民车到江夏牌坊总站下车即到

公交车江夏站：江夏站下车

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