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哪里有专业的原味汤粉技术培训 学习费用是多少

更新时间:2018-05-01 10:49:42 浏览次数:60次
区域: 广州 > 白云 > 同和
类别:厨师培训
地址:广州市白云区江夏黄石东路281号
原味汤粉起源于广东潮汕地区(普宁市云落镇)的传统小吃,属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉,以家猪筒骨做汤底,采用原味烹调工艺,搭配天然绿色具有广泛的保健,做出来的汤粉原汁原味,百吃不厌,非常适合现代人群的口味追求。

原味汤粉制作培训:
1.高汤制作;用钢桶烧水,水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后,转小火,煮3个小时。加入盐及相关配料及秘制配料。备用。

2.香油制作,用调和油,及 秘制配料加工而成。增鲜增香。

3.腌肉制作,用秘制料,把肉片,肉丸,粉肠等腌制备用。

4.烫粉,把准备好的粉烫好倒入碗内,取高汤少许,加入肉品,香油煮开,倒入烫好粉的碗内,加入葱,生菜等,一碗粉制作完成。

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培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

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