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在广州哪有学万州烤鱼技术 专业烤鱼培训实操教学

更新时间:2018-05-19 16:23:22 浏览次数:81次
区域: 广州 > 白云 > 同和
类别:技能培训
地址:广州市白云区江夏黄石东路281号
烤鱼,是一道菜品。制作原料主要有鱼及一些配菜等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法,这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

烤鱼,一种发源于重庆巫溪县,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

烤鱼技术培训内容:
1.鱼的选择与杀鱼技巧,鱼的初步处理方法。 
2.码味料的调制、认识。 
3.鱼的上料与码味。 
4.烤鱼辅料的制作、装饰。 
5.预烤,鱼底料的调制。 
6.调汤底,慢烤与炖鱼技术。 
7.烤鱼设备与采购。

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培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

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