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广东传统客家豆腐制作过程培训

更新时间:2016-11-23 11:10:23 浏览次数:418次
区域: 广州 > 白云 > 同德罗冲围
类别:厨师培训
地址:白云区西槎路99号骐利广场A505
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豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃

,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉

”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,

可以调剂菜肴品种。

豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,

南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆

腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中

国的传统食品,味美而养生。

豆腐技术是大学生、下岗职工创业的创业项目,投资小,

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家豆腐培训。豆腐的制作传统上采用石磨进行磨浆,然后用滤布

滤浆,生产效率较低。目前,较大规模的生产采用电动立磨、钢

磨和砂轮磨进行磨浆,过滤也采用机械过滤,生产效率大大提高



校区地址:

深圳沙井校区地址:深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪

庭二楼(诚信餐饮培训)沙井客运站附近
招商电话:135-3365-8493  
沙井广品的地址是:深圳市宝安区沙井街道后亭村(地铁11号线

)后亭地铁口B出口旁边50米
手机:135-3365-8493 陈小姐
广州白云校区地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广

场A栋5--6楼(广品餐饮培训)广州火车站附近 电话: 020-

29880435 手机 13533658493 陈小姐 微信号:q1605626939

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