真正美味的章鱼小丸子具有外皮焦脆、内皮鲜嫩、酱汁可口的特点。然而要做到这几点绝非是找些所谓章鱼烧粉加鸡蛋再涂抹些海鲜酱之类的酱汁这么简单,其核心的原料需从台湾进口,原料加工工艺也十分讲究,一般经营者难以取得或者仿制,其特殊的配料和调浆过程也是他人所难以吃透。是一种男女老少皆宜的大众化特色休闲小吃,有着营养丰富、新鲜美味可口的纯正品质,原日本章鱼烧是用日式奶油煎烤,为了适合中国消费者的口味改为了沙拉油煎烧,这样味香脆、营养且不油腻,配上秘制专用酱料、秘制芥辣酱、专用沙拉酱、调味黑胡椒粉和醇香柴鱼片,味道可口,更突出了章鱼鲜味。
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