微波设备_YN-20KW蚕豆微波机

蚕豆微波机采用微波对蚕豆进行非接触式的整体加热，通过微波的热效应与生物效应的双重作用达到灭酶的目的，由于加热迅速、加热均匀，温度较低，可以极大程度的保存物料的活性和营养成分，提高产品品质，且设备节省能耗，与远红外加热相比，节省30%以上，是一款工艺先进的微波设备。
微波的作用是微波电场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对的热效应是使蛋白质变性，使失去营养、繁衍和生存的条件而死亡。微波对的生物效应是微波场改变细胞膜断面的电位分布，从而改变细胞膜的通透性能，因此营养不良，生长发育受到抑制而死亡。此外，足够强的微波还可诱使中的遗传物质中的氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变，甚至断裂，不能争产分裂。采用微波设备对蚕豆进行，仅需在75-85℃的微波场中数分钟，其附带的、霉菌、大肠杆菌等被有效杀灭，达到灭霉的目的。
蚕豆微波机主要采用不锈钢板制造，结实坚固，封闭性好，有极强的隔热保温性能，即不会造成二次污染，又能节省能耗；设备工艺先进，操作简单，只要控制微波功率即可实现立即加热和终止，应用人机界面和PLC系统自动化，一键设定，系统全自动。
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