香蕉片微波机适用于香蕉片、苹果片、木瓜干、红薯干等食品的干燥,设备通过微波对香蕉片进行非接触式的整体加热,迅速达到加热温度,由于微波的热效应与生物效应的双重作用,香蕉片附带的、霉菌、大肠杆菌被有效杀灭,达到干燥的目的,同时设备节省能耗,没有环境污染,是一款工艺先进的微波设备。
微波的作用是微波电场的热效应与生物效应双重作用的结果。是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质,采用微波设备加热香蕉片,使蛋白质变性,失去营养、繁殖和生存的条件而死亡;同时微波场改变了细胞膜断面的电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性,因此营养不良,不能正常新陈代谢,结构,生长发育受到抑制而死亡;足够强的微波场可以诱使遗传物质中的氢键松弛、断裂和重组,因此而不能正常的分裂、繁衍。常规方法温度要120℃~130℃,时间约半小时以上,而微波温度仅要70℃~105℃,时间约90~180秒,微波时间短,温度低,可极大程度的保存物料的活性、营养成分等。
香蕉片微波机工艺先进,易控制。设备主要采用不锈钢板制造,有极强的隔热保温性能与抗腐蚀性功能,节省能耗,工作环境好,设备使用寿命长;设备采用微波功率可调,只要控制微波功率即可实现立即加热和终止,应用人机界面和PLC程序自动化控制,操作简单,一键设定,系统全自动。
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高新微波设备_香蕉片微波机
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