新手开奶茶店所需设备之六小件

上一篇文章讲了奶茶店设备的三大件，为了让新手更了解奶茶设备，今天澜鑫厨具小编就来说说开奶茶店所需设备之六小件：

1、步进式开水器

步进式开水器的主要作用就是提供萃茶以及制作热饮所需的开水，每小时出水量小能达到30L，而且出来的开水都是能达到沸点的，也就是说在平原地区能达到100°的开水，在高原地区可以调到适应的沸点温度，这样节能省电安全的开水器，是奶茶店必备的一款设备。

2、商用净水器

普通的自来水不适合直接饮用，所以奶茶店必须安装商用净水器，可以随时提供制作饮品的纯净水。但是如果不装净水器，采用桶装水的话，出品效率不说会慢，而且开水器和水龙头会因为水里的杂质、重金属等被腐蚀生锈。

与家用净水器相比，商用净水器每小时过滤净化的水量大，至少达到每小时1000L，可以满足客流量大的奶茶店制作饮品的需求。

3、封口机

封口机有两种，分别是全自动和半自动的。半自动封口机需要手工压住封口，对于客流量大的奶茶店来说，操作起来比较累，出品速度也会减慢。

全自动封口机呢，除了自动封杯外，还有计数功能（每天的出杯数能有效对比营业情况）和电子眼探针，这能让杯膜看起来的图案位置都是一样的，有利于品牌宣传。

4、萃茶机

奶茶店的茶汤一般有一种，一是直接泡制茶汤，二是直接现萃鲜茶。如果采用泡制，那么可以选择不购买萃茶机。但泡制茶汤效率低，所以现在大多数奶茶店还是以现萃鲜茶为主，这就必须要配备萃茶机了。

萃茶机可以搭配三个杯子，分别是萃茶杯、奶盖杯和冰沙杯，可以做出来奶茶、果茶、奶盖、冰沙和果汁饮品。

5、沙冰机

制作冷饮时会使用冰沙，这时候就需要一台沙冰机了。沙冰机的主要作用就是制作冰沙和榨汁。

除了沙冰机之外，也可以使用刨冰机。它可以调整冰沙的粗细程度，做出不同的冰沙饮品。

6、奶茶保温桶

奶茶保温桶主要的功能就是保温了，可以保热，也可以保冷，保热的高温度是150°，保冷的低温度是-30°，长保温时间是24小时。

奶茶保温桶的规格有三种，分别是6L、10L和12L的，可以根据店面以及客流量进行配置。正常情况下，可以配3个，客流量大的店面可以配4到6个。

其实除了这些，有些奶茶店还需要配置苏打水气泡机、冰淇淋机、多功能搅拌机等等。新手开店，一定要先确定自己需要做什么产品，确定产品之后再配置相关设备便可。