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食品烘干机 食品热风循环烘干箱 食品干燥设备

更新时间:2019-06-01 22:36:25 浏览次数:73次
区域: 广州 > 广州周边
类别:农产品初加工机械
单价:15500 元
公司:深圳正守科技有限公司
食品干燥方法:
食品干燥方法可以分为自然和人工干制两大类
自然干燥:在自然环境条件下干制食品的方法,晒干、风干、阴干
人工干燥:在常压或减压环境中用人工控制的工艺条件进行干制食品,有专用的干燥设备
按干燥介质和传热方式的不同又可分为空气对流干燥、接触干燥、冷冻干燥和辐射干燥。
我司箱式热泵烘干机,热泵烘干机可全自动调控,无需人力,告别看天吃饭。

在我司烘干机烘干下,食品中水分降低到足以防止腐败变质的水平后,始终保持低水分进行长期储存的过程,1、能延长食品货架期2、改善食品加工的质量3、便于商品流通

干燥过程中食品的主要变化
(一)物理状态的变化
1、干缩与干裂食品在干燥时,因水分被除去而导致体积缩小,肌肉组织细胞的弹性部分或全部丧失的现象。
2、表面硬化:是指干制品外表干燥而内部仍然软湿的现象。
造成表面硬化的原因:
食品干燥过程中,物料内部的溶质随水分向物料表面的不断移动,即在表面积累产生结晶硬化现象
干燥初期,食品物料与介质间温度和湿度差过大,致使物料表面温度急骤升高,水分蒸发过于强烈,而使物料表面迅速达到绝干状态,形成一层干燥的薄膜,造成物料表面的硬化。防止方法:
调节干燥初期水分的外逸速度,保持水分蒸发的畅通性,一般是在干燥初期采用高温、含湿较大的介质进行脱水,使物料表层附近的湿度不致变化太快。
3、多孔性
由于物料中的水分在干燥进程中被去除,原来被水分所占据的空间由空气填充而成为空穴,干制品组织内部就形成一定的孔隙而具有多孔性
4、热塑性加热时会软化的物料如糖浆或果浆
5、溶质的迁移

空气源热泵烘干产品广泛应用于三大产业,一产业中包括谷物、、果蔬、食用菌、花卉、茶叶、材以及水产品,二产业中工业制造业热泵烘干应用品类涉及印刷、皮革制造、制造、电镀行业,三产业中酒店服务、及公共设施管理中的污泥处理行业。
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