水果酿酒配方真全粮酿酒师赖燕做酒培训

备用食材：桑葚1斤，高度白酒适量，冰糖适量；

    制作过程：步，桑葚准备出适量，将其用清水冲洗干净，注意不要用手搓，同时准备一大碗水，加上食盐化开，然后将处理干净的桑葚放入在淡盐水中浸泡

    第二步，差不多10分钟的时间，即可将浸泡好的桑葚从水中捞出来，再用清水清洗一遍，并且将桑葚果放入在一个筛网上面，放入通风口，控干桑葚中的水分；

    第三步，这个过程中准备出要盛放桑葚酒的容器，将容器事先处理好，并且保证无水无油，同时准备出冰糖和高度白酒，待用；



    第四步，待将桑葚表面的水控干，保证无生水的状态，这个时候便可以放入桑葚果和白酒泡酒了，先放入一层桑葚果，撒上冰糖，然后再放上桑葚果，铺上冰糖；

    第五步，按照这个方法依次放好所有的，后再将白酒倒入在桑葚中，与桑葚齐平的状态就可以了，将其收口密封好，放在阴凉的地方，差不多半个月的时间就能喝了。

    总结：桑葚酒是新兴的一种果酒，用成熟的桑葚果搭配冰糖和白酒浸泡，泡好的酒充满清香的味道，桑葚果的香味和酒味相融合，这样做的果酒不仅是口感美味，而且还有着一定的养生价值，所以在4月份，桑葚成熟的季节，便会将其泡酒喝，口感好而且还能起到滋补的效果。

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