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小麦是中国的大主产粮食之一，因淀粉含量非常高，常常当作面粉的原材料来使用。在酿酒过程中，小麦常被当作制作酒曲的原材料来使用，单独采用小麦发酵去酿酒非常少见，但因小麦酒香味浓郁、干净凛冽、后劲十足，也有很多爱酒人士喜欢饮用。加上小麦在所有粮食当中的比例非常大，价格便宜。我们可以通过酿酒，将小麦深加工，扩大小麦的经济价值。
工艺流程：小麦→浸泡→初蒸→闷水→冷吊→复蒸→出甑→摊凉→下曲→入箱培菌→发酵→蒸馏→成品
真全粮集团主要培训的酿酒技术有：大米酒，稻谷酒，玉米酒，高粱酒，五粮酒，各种瓶装酒制作。咨询：186，0205，3501 赖燕老师
小麦烤酒设备后劲十足小麦酿酒机
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