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这几年里,零售市场一直在寻求变革,似乎只有不断变化,才能不被这个瞬息万变的消费市场所抛弃。把时间追溯到2015年,当年零售领域首次迈向精品路线,一时之间,零售巨头的高端商超开遍各地。数据显示,华润万家的精品超市在2015年的门店数量达到41家。后来的日子里,零售市场大致的风向是从会员仓储、吹到折扣零售,前者是2020年山姆与Costco所带动,后者则是这两年零售界的大风口,时至今日,变革的主题赫然成了胖东来。
国内超市的零售额迟迟没有回暖的迹象。根据去年上半年的统计数据显示,在各类零售业态中,便利店、专业店、品牌专卖店和百货店的零售额都有所增加,同比分别增长了8.2%、5.4%、4.6%和9.8%,只有超市的零售额同比下降了0.4%。当宏观环境与消费理念屡屡被提及,说辞老生常谈之际,国内零售业整体所存在的问题也逐渐浮出水面:同质化严重、创新能力不足、渠道难以更新、经营模式、商品种类……每一点都足以致命。
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而传统商超还要面临另外一个困局,尽管盈利环境越来越差,但经营成本却是日渐上升,以房租为例。调查显示,国内不少老牌卖场开始亏损的原因与房租成本息息相关。实际上,商超想要重新出头不一定非要按顶流模式“爆改”。回归零售本质,未尝得不到好结果。以去年双十一为例,包括银泰百货、天虹百货、重庆百货、友阿股份、凯德MALL多家实体商超在美团、大众点评等平台直播,线下实行多模式并行,效果也十分显著。
种种迹象表明,太过安静的商超零售确实需要一点水花,但扬汤止沸不能解决任何问题,零售界何时来一次真正的釜底抽薪,才是消费市场想要看到的。零售界经历了无数次融合,线上线下从一开始的相互提防,过渡到彼此提携,如今大概到了各自珍重的阶段。至少当前的零售巨头再改革,已经不再盲目相信电商玩家的那一套打法,转而寻求“同行”的帮助。线下零售企业在努力回归零售本质,这一点毋庸置疑。但纷纷把模仿胖东来当成的解题办法,很容易照猫画虎反类犬,被形式主义所累。
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