广州老唐厨具(LT)有限公司坚持诚信、、务实、共赢的理念和”质量,服务至上,以人为本“的原则,秉承”精益求精,诚信经营,追求卓越“的宗旨,致力于酒店、连锁餐饮店、工厂、学校、医院、企事业单位的厨房设备工程。老唐厨具携手行业资深的专业厨房设计师,在充分考虑客户的需求基础上,结合商用厨房的潮流与趋势,量身定造合适的设计方案。区分不同的商业定 位,结合整体商业氛围,采用不同的设计手法,赋予空间灵感与生命,始终如一的为广大客户提供更贴心、放心、省心、顺心的服务。公司完善的维修服务更是为客户提供强有力的保障,深得客户的信赖和好评!
(1) 与一般通用厨房不同的考虑,例如,一些酒店厨房设计、大食堂厨房设计把明档、开放式厨房、风味小吃设在餐厅,增加了服务项目,也增加了厨房面积。
(2) 建筑结构决定厨房面积划分,这是在实际酒店厨房设计中经常见到的划分方法,也可按地下室的面积或按建筑框架为界划分面积。
(3) 餐品经营特点决定厨房面积,如面食快餐、火锅、烤肉等特色食品经营,都要根据 自己的计划,确定厨房的面积。
酒店厨房设计确定厨房面积的方法,是以餐厅面积大小与档次确定厨房面积,是为了保证厨房供餐品种、数量与质量生产和卫生的环境条件,也保证了后厨员工的工作环境,制约部分经营者不考虑餐厨比的短期行为。酒店厨房设计规划,是根据市场需求与企业的实际情况运筹策划,多种经营模式与经营思考,各显其能。