小型25斤花生炒货机操作配方书

小型25斤花生炒货机操作配方书

炒货机的性能比较高，采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的开关，能够自动控制水位、自动感应**。

糖炒栗子科学配方:
1、原料选择：要选择果实饱满，无虫蛀霉烂的栗子，个别栗子果壳坚硬，透气性差的要在栗子瓣扎一小口，起通气作用，以防在焖炒时产生现象。
2、分级：将栗子按大中小三个等级分类后再进行炒制。
3、备砂：用清水洗浄砂石，晒干，用糖稀加茶油拌炒成熟砂备用。
4、配料：栗子20斤，熟砂20斤，糖稀半斤，茶油3钱，香精少量（茶油可用色拉油代替）。
5、炒制：先将熟砂炒热至烫手，加入栗子，将糖稀和茶油按比例分多次喷入滚筒内。切不可图省事，一次性喷入。关键要根据火候和生熟程度，喷入适量糖水，并灵活掌握喷水的次数，不可死板，总结经验，提高炒栗品质。栗子经过半小时左右连续焖炒即可炒熟。糖稀茶油的作用是砂粒，便于翻炒并使栗子外观润泽光亮。

产品特点： 
1.旭朗炒货机有30型和60型以及120型3种，每个型号各有燃气加热和电加热两种方式。 
2.旭朗炒货机采用独特的滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，焖炒效果特别好。同时结构上今年进行了改进，改为后盖可以打开，这样保养和维修十分方便。 
3.用气加热的炒货机配有节能灶头，可调节火力大小。用电加热的炒货机带有温控仪，可任意调节温度。 
4.滚筒的外夹层内选用石棉作保温材料，保温层性能良好，热效率高。能保证适应各种炒货温度的需求，所炒的食品口感好。同时节电省时。 
5.在炒的过程中，所炒物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。 
6.出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，无需人工分离。 
7.适合加工各种干果和坚果类，如；板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、核桃、各种豆类、麦类、米类等。适用于在各大商场、食品专卖店、连锁店、街道小吃等人口密集区等处定点经营和加工。是您创业致富的好帮手。 
8.旭朗炒货机结构合理，操作简单，热效率高，所炒制食物非常均匀、口感良好！

炒货机的的操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。