2014年成人高考酒店管理专业预报名

一、学历层次：高升专、专升本
二、培养目标：本专业培养适应社会与经济发展需要，德、智、体、美全面发展，熟悉酒店企业各项主要业务，具有现代酒店业经营管理理念，具备牢固专业管理理论知识和熟练职业技能，能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，有较强开拓与创新能力，可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作的高素质应用型人才。
三、培养要求：本专业学生主要学习酒店财务、餐饮、客房、前厅、酒店信息等方面的基本理论和基本知识，接受酒店管理的基本理论与技巧的基本训练。通过学习具有马列主义基本原理、社会公德和职业道德等方面的知识；掌握运用计算机进行客房的预定和结算；了解饭店管理概论、服务心理学、饭店市场营销、饭店财务管理、饭店信息管理等方面的基础知识；具有一定前厅运行与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、调酒与酒吧管理、酒店经营与管理、酒店服务英语、客源国概况等方面的专业知识。
四、主要课程：经济学、会计学基础、管理学基础、酒店经营与管理、饭店财务管理、餐饮服务与管理、酒店信息管理、前厅客房服务与管理、客房操作、酒吧经营与管理等。
五、修业年限：2.5年
六、报名方式：报名方式：报名时必须持有本人身份证、毕业证原件和以上证件A4纸复印件各一份，一寸二寸蓝底照片各8张，到广州大才教育办理报名手续。（2001年以前的大专学历，需提供毕业证原件扫描和学历验证报告）。