白癜风和补充维生素C矛盾吗

曾何几时吃维生素C和得白癜风画不上等号了，因为有人认为维生素C可以分解皮肤中的黑色素，美白淡斑，预防色素沉着，因此对于白癜风患者来说吃富含维C的食物会促进黑色素脱失，从而加重白癜风。看似是有几分道理的，可事实真是这样的吗？
答案当然是否定的。白癜风的患者完全可以吃含有维生素C的食物。
关于白癜风发病病因当前尚不清楚，但研究发现本病发生可能是具有遗传的人，在多种内外因作用下，出现免疫功能、神经精神及内分泌代谢等多方面，导致酪氨酸酶系统抑制或黑素细胞破坏，使患者局部皮肤色素脱失，导致白癜风的发生。
研究显示黑素形成的基本物质是酪氨酸，若人体缺乏，则需要苯丙氨酸的转化。而苯丙氨酸是在羟化酶的作用下转变为酪氨酸的，在这一转化过程中必须有维生素C的参与。
维生素C是抗氧化、自由基的有效，可有效自由基，保护黑素细胞。 而且曾有学者做了关于白癜风与高维生素C饮食相关性的临床观察实验，结果显示高维生素C饮食与白癜风发展无相关性。因此对于白癜风患者来说是可以吃含有维生素C的食物的。
那么为了黑色素正常代谢，白癜风患者该如何注意饮食？
黑色素合成需要酪氨酸和酪氨酸酶，二者缺一不可。人们主要靠吃东西产生酪氨酸。酪氨酸酶是在人体内合成的，其活性与铜、锌，铁等某些金属元素有关，挑食，厌食都会影响酪氨酸的形成，影响黑色素的产生于代谢。因此为了配合，白癜风患者宜多吃一些富含酪氨酸与矿物质的食物，如瘦肉、蛋、各种动物的内脏（肝、肾等）、牛奶、新鲜蔬菜、豆类及豆制品、花生、黑芝麻、核桃等。
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