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酒酿蛋是很多人都特别喜欢吃的一种食物。酒酿蛋是南方特别爱吃的一种小吃，味道很好。酒酿蛋的也很多，可以滋补身体。那么酒酿蛋的做法你了解吗?做酒酿蛋的注意事项有哪些呢?粉嫩公主酒酿蛋价格表多少钱一盒__风尚女性,美丽俏佳人酒酿蛋成功案例有吗__尚美资讯

酒酿蛋怎么做_揭秘酒酿蛋的营养价值

酒酿蛋的

酒酿蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有养颜、催乳等等营养。用糙米酿制的酒酿效果更佳!在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

酒酿蛋的菜品特色

口味酸甜可口。

酒酿蛋的做法

食材准备

酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

制作步骤
酒酿蛋怎么做_揭秘酒酿蛋的营养价值
做法一：

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

做法二：

1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。

2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。

做酒酿蛋的注意事项

鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。

酒酿蛋的营养价值

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可、生津、、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的效果。月经来之前，早晚各一碗，养颜又，一举数得。

选购酒酿

超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。酒酿有新旧

酒酿之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
酒酿蛋怎么做_揭秘酒酿蛋的营养价值
此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。
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