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食材:
嫩豆腐1块,瘦肉100g,冬菜1小碟,蒜2瓣,姜1小块,盐适量,香菜1根
做法:
1.肉切成细末,放入1勺生抽,白胡椒粉,适量盐腌制15分钟。
2.豆腐先拆开表面包装,然后划上几刀,倒扣入碗中即可。
3.姜蒜切成末。
4.冬菜准备好,泡椒切成末。
5.锅里倒入2瓷勺油,烧热后放入肉末。
6.翻炒至肉末稍微变色,放入冬菜一起炒,肉完全变色以后,捞出备用。
7.锅里重新放入适量油,放入姜蒜末炒出香味,倒入2碗清水。
8.煮沸腾以后放入豆腐和一半炒好的肉末,放入1勺生抽,再次煮至沸腾。起锅前放入一勺醋,然后尝下味道看是否需要加盐。
9.倒入碗中,放上另外一半冬菜肉末,撒上香菜末即可!
10.喝汤泡饭都非常棒,非常下饭,
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