从现代科学的角度来讲,长时间断绝饮食或者少量饮食只饮水的方式是不健康的,不可持续的。在无专人指导(医生、营养师、或者是辟谷机构)的情况下,盲目辟谷,可能就真的只是断食,而跟辟谷没什么关联了。
辟谷能够,就跟“过午不食”能一样,因为本身摄取的能量就极少,身体需要动员体内储存的水分、脂肪、蛋白质来维持基本的生存需要。这种,在短时间内效果非常明显,短短一周内,能下降十数斤,体重基数大的体重下降更为明显。
但通过辟谷的方式来,其风险或者说是弊端,比“过午不食”更为严重。过午不食,至少每天还能有能量摄入,在饮食搭配合理及能量摄入充足的情况下,还能做到健康。
但以辟谷的方式,不论是服气辟谷(不吃任何食物,只饮水)还是服药辟谷(吃少量食物),摄入的能量都是不足的,终会减掉部分脂肪,但也会以减掉大量水分、蛋白质为代价,体重短期的下降带来可能是长期的体质下降,免疫能力下降,且在恢复饮食之后,这些丢掉的体重会全部以脂肪的形式反弹。
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