燕教授说运动前后这么吃可防止反弹复胖

生命在于运动，也一样，运动可以使肌肉更加充实，身体更具有线条美感，于是在选择运动的时候，很多人都会选择去健身房运动，运动之后很多健身教练会叫你回去多补充蛋白质，防止肌肉的流失，所以很多人都会喝牛奶或者一些蛋白粉来补充。

原则上是没错，肌肉本身就是一种蛋白质，它需要靠氨基酸来合成蛋白质，那么它是怎么抓取这种氨基酸来促进蛋白质的合成呢？今天燕教授营养师就来给大家好好科普一下。

其实很简单，就是胰岛素和肌肉拉扯的刺激，会使肌肉抓取氨基酸来合成蛋白质，合成一种mTOR(哺乳动物雷帕霉素靶蛋白，其是细胞生长和增殖的重要调节因子)物质。

更简单的说法就是肌肉的合成需要满足两个条件，一、胰岛素分泌；二，运动肌肉要有拉扯。

如果在运动的时候，就算是你的肌肉拉扯了，但是没有胰岛素的参与，合成蛋白质也是很困难的，所以促进胰岛素分泌是关键。

促进胰岛素的分泌那就需要糖分地参与了，当血糖升高时，胰岛素就会分泌增多，所以在运动之后要补充淀粉、糖类的食物，让肌肉抓取氨基酸合成自身的蛋白质。

但是燕教授营养师提醒大家千万不要在运动之前补充糖分，因为在运动之前补充糖分，胰岛素升高了，生酮就会被压制，就达不到燃脂效果，不利的，所以运动之前可以空腹运动，也可以喝一杯黑咖啡，比如燕教授轻燃MCT咖啡，可以燃脂，功能补给和提高代谢效率，使你事业事半功倍。

如果想要促进肌肉的合成，在运动后的两个小时内食用正餐，让肌肉合成蛋白质，提高新陈代谢，避免复胖。补充糖分的食物是选择热量低且饱腹感强的，可以选择玉米、水煮土豆、糙米饭、全麦面包等。

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