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紫荆镇位于桂平市城区北部,距城区41公里,而紫荆[1] 镇位于北回归线以北,属南亚热带,山体海拔多在200—600米之间,山地成土母岩以砂岩为主,土壤形成山地赤红壤,土层深厚、疏松、湿润、排水良好,富含有机质。紫荆镇雨水充沛(年降雨量>1890mm)、气候适宜(年平均温度20℃),10℃以上的积温为7500℃,每年>6℃的林木生长时间达300天,这些优越的自然条件为紫荆发展种植业、养殖业和旅游业奠定了良好的基础。
紫荆镇人杰地灵,物产丰富,林业总面积30.4万亩(人均13.2亩),是全市林业用地多的一个乡镇,也是木材产量多的一个乡镇,主要盛产杉木、松木等用材林,森林蓄积量30多万立方米(年产木材10000m3以上)。镇内还有大量的笋竹、玉桂、八角、油荼等经济林以及柑桔、橙、李、柿、榄等水果。大宗经济产品有沙姜、辣姜、竹笋、香蕈、木耳、木薯、茶叶等等。年产干沙姜1500吨,干辣姜1000吨,干木薯2000吨,干竹笋230吨。产品质量上乘,尤以“紫荆竹笋”、“紫荆香蕈”为珍品,畅销东南亚和港、澳、台等中外市场。镇内还有丰富的花卉、药材、莎萝(国家一级保护植物)等资源和猴子、飞虎、蛤蚧、黄猄、野牛、果子狸、穿山甲、娃娃鱼、金钱龟等野生珍稀动物;蕴藏着大量的重晶矿、水晶矿、金矿等矿产资源。远近闻名的金田水库坐落紫荆镇境内,库容量7000多万立方米,水质清澈透明,水面碧波荡漾,四周群山环抱,两岸绿林掩映,既是一个有待综合开发的水产养殖场,又是一个环境优雅、风光迷人的理想旅游乐园。
而在这样的大环境下,田泗村村民依托得天独厚的地理环境优势,办起了生态养殖,采用传统的放养模式,让鸡有足够放活动空间和时间,在山间捕捉虫子、叮啄野草,而喂食均是玉米、稻谷及菜叶子等食物。
作为水源林保护林源的水质真可算得上是纯天然无污染,再加上养殖数量的严格控制,养殖周期长达300天以上,口感鲜美,肉质十分纯正,无论您是想善待自己、孝敬父母、送礼都是不错的选择哦,若在亲友齐聚的日子,拿出这么一道传统美味上桌,让大家品尝记忆中的 老味道,也许,亲情和友谊就在回忆的美好岁月,渐渐升华呢!
纵然土鸡是无论采用什么样的煮法,味道都是极佳的,但如果想吃出鸡真正的味道,建议采用清淡的煮法,如白切,清汤火锅等。
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