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咖啡小百科：
Q萃取时间长短如何影响咖啡的味道？
咖啡中的酸味的溶解速度快，3分钟溶入水中的量与5分钟的没有太大差异（到第3分钟时，酸基本已经上已经全部溶解了），而苦味的溶解速度较慢，因此，萃取时间越久，咖啡越苦。
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