澳门很受大家欢迎的绿柚鸭小吃

　　澳门有名的小吃很多，但是其中令我印象深刻的就是绿柚鸭，因为这个小吃简单易做，但是味道却很好。那我就简单讲讲绿柚鸭的做法吧，首先就是选择一粒柚子，把柚子的皮剥开，然后取出柚子肉放入清水中煮，把洗干净的鸭肉切一半，根据个人的喜好也可以切成块，只是这样的话我觉得这样肉会太烂了。等柚子肉中的水沸腾了加入鸭肉，经过两三个小时的文火煮，慢慢地煮，等肉熟透了加入姜醋葱和黄酒之类的调味料，当然还有加入盐和味精等等。这样再煮一小会就可以出锅了。这样的小吃不仅好吃而且营养，据说可以养胃，清热，还可以解酒毒呢。鸭肉吃起来酥烂可口，鲜美醇厚呢。因此这个小吃可以说在澳门很受欢迎，这个家家户户都可以做，但是我觉得还是澳门人做的比较有当地的味道，那个味才鲜美。还有柚子选用沙田柚，这个时间也可以根据个人喜好来决定。我想澳门人就是追求这样的生活吧，做起来简单，但是味道好，简单中不乏技巧。另外我想说的是澳门的葡式蛋挞也很受大家的欢迎，制作过程也是简单，但是很需要技巧，才能作出中间蛋黄嫩嫩的，边边是酥的效果。这可能就是澳门人聪明的地方吧，都是简单但是非常好吃。如果去澳门的话千万别忘了品尝这些小吃哦。澳门美食http://www.celvey***/forum-44-1.html