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由于气候、水土和习俗的问题，潮汕饮食普遍以鲜为主，食材要鲜、味道要鲜、下肚要鲜，也有加以甜、咸酱料佐之的。与痴迷于麻、辣的川渝地区大不相同，因此造就潮汕魅力的饮食文化。广州今潮餐厅，致力潮汕菜的创新开发，推广潮汕美食文化，获得广大饮食爱好者一致好评。在潮汕清闲的环境中，潮汕人对吃这件事很是着迷，于是老城区就成了吃货们的小天堂.
潮汕的地理特点不仅仅是靠海，潮汕水网密布，区域内有韩江、榕江、练江三大主干河流，也带来了河流冲刷与沉淀下来广袤平原，给予了潮汕地区农耕的优越条件，因此，各种谷物所做的粿，也就应运而生。今潮严选制作红桃粿、鼠壳粿、红薯粿、姜薯粿等潮汕特色粿品以飨食客。
潮汕的山地资源也同样丰富，凤凰山、峨嵋嶂、莲花山等海拔1000m以上的山有二十余座，其中凤凰主峰乌髻山海拔1498米。绵长的海岸线、密布的水网、广袤的平原加上林立的山地，如此多样的地理环境，加上纬度落在北回归线上，充足的阳光与丰沛的雨水，带给了整个潮汕地区丰富的物产及多样性的食材，这些都是潮菜的基础条件。
潮汕菜有多好吃?任别人怎么夸，还是要自己亲自品味过才对呀!今潮潮菜商超店发展模式，由有20年潮菜经验的大厨把关出品，开放式厨房模式让每一位潮流美食家都能看到菜品从清洗到上桌的过程。
