潮菜有着悠久的历史渊源,其菜系的内涵尤为丰富,后期形成了港式潮菜以及泰式潮菜等新的潮州菜肴风格流派,但传统的原味潮菜似乎更受青睐。广州今潮潮菜餐厅坚持所有大厨都来自潮汕本帮,担当潮汕美食的传承者,主打的便是带有本土原味的精细潮州菜。
按黄挺的《潮汕史》描述,潮汕整体区域约10346平方,地形西北高东南低,东北、西北多高山,东南临海,所以形成了一个相对封闭的区域,且海岸线相当长,因此潮汕靠海的优势,给潮汕人的食材清单里带来了不可或缺的各类渔获,这也是很多人对潮汕的主要印象。今潮餐厅主打潮汕海捕鱼,每一条鱼都来自潮汕当地,欢迎美食达人、老饕前来品尝鉴定。
潮汕菜有多好吃?任别人怎么夸,还是要自己亲自品味过才对呀!今潮潮菜商超店发展模式,由有20年潮菜经验的大厨把关出品,开放式厨房模式让每一位潮流美食家都能看到菜品从清洗到上桌的过程。