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　　涨姿势!潮汕菜名扬天下
　　潮汕菜起源于潮汕地区，潮汕古属闽越地，清代有新兴都市汕头出现，原潮州地区又称潮汕地区，相应的潮州菜也称潮汕菜，这里简称潮菜。潮菜作为粤菜的精良代表，特点明显，影响遍及。广州今潮餐厅专注做潮汕菜传承者，发扬潮汕美食，普及潮菜文化，广州今潮潮菜餐厅坚持所有大厨都来自潮汕本帮，担当潮汕美食的传承者，主打的便是带有本土原味的精细潮州菜。
　　1.以海鲜见长，制作精良，格局讲求
　　潮汕地区位于韩江中下游，“背山吃山靠海吃海”，潮汕人所食“大半取于海族，鱼、虾、蚌、蛤，其类千状”。丰富的水产资源以及食海鲜的饮食风俗，使潮菜菜肴以烹调海鲜见长。潮菜有“无海鲜不可宴”的说法，据《中国潮州名菜谱》一书统计，水产品菜肴有113款，占该书所统计的潮菜总数的0.44。
　　2.多素菜，富于故乡风姿
　　潮菜的素菜一是其种类多，二是其制作巧。据《中国潮州名菜谱》一书所列素菜27款，占该书所统计的潮汕名菜的0.09，素菜比重之大是粤菜中所有数。潮汕素菜却素而不斋，素菜荤做，素中带荤，鲜美适口。名素菜有护国菜、八宝素菜、萝卜干贝丸、原菇素菜、响亮竹笋、冬瓜盅等。
　　潮汕菜有多好吃?任别人怎么夸，还是要自己亲自品味过才对呀!今潮潮菜商超店发展模式，由有20年潮菜经验的大厨把关出品，开放式厨房模式让每一位潮流美食家都能看到菜品从清洗到上桌的过程。