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广州商超潮菜推荐，今潮特色小吃怎么样?
美食家蔡澜先生曾经说过：“食在广州，味在潮汕”。潮汕，可以说是一个低调的美食。若要说去潮汕游玩，吸引人的一点是什么，那便是，“可以从早吃到晚还不带重样”。其中必要尝的，就是那早已融入潮汕四季人家的“粿”了。今潮创意潮菜餐厅，专注潮菜风味传承，揭开粿品五百年的神秘面纱，精选粿品，造福羊城吃货们!
潮汕素有深厚的人文底蕴，一曲潮乐，一出潮剧，一壶茶，一点小食，体现出潮汕地区人精致的生活。潮汕的美食也留下了历史人文的风韵，而今天要说的“粿品”，至今就有了五百多年的历史。在潮汕，凡是用米粉、面粉、薯粉等加制作的食品都叫做粿。
早先，潮汕先民从中原南迁到潮汕，按祖籍的习惯，祭祖要用面食当果品。南方不产麦子，只能用大米来做果品，于是便有了“粿”。在潮汕，逢节必有粿，做粿可以说是潮汕人的种族天赋，家家户户都会做。粿往往寄予了好意头，粿类蒸熟制作，也寄予了蒸蒸日上的愿望。
世上百种粿，哪种在心头?粿的品种繁多，美味爽口，在潮汕地区发展为一种色、香、味俱全的特色小食。潮汕的文化底蕴浓厚，每个节日食用不同的粿品，这也是潮汕粿种类繁多的重要原因。
今潮粿品力荐：
1.红桃粿
每逢过节、喜庆，潮汕人都会围在一起做红桃粿，和粉，炒馅，包裹，印模……场面十分热闹。红桃粿被染成红色，印成桃形，代表吉祥如意的寓意。
2.鼠壳粿
鼠曲粿，又名茨壳粿，鼠壳粿。相传南宋末年，元兵入侵潮汕，百姓流离失所，饥寒交迫，只能以野菜充饥。饥民在无意中发现了鼠麴草，这种野草既能充饥，还有特殊的香味，便把它采来食用。后发现这种野草可以掺入大米磨成浆做成粿，便称为“鼠曲粿”。鼠曲粿印成桃形，表达对健康长寿的追求，每到春节前夕，家家户户都忙着做鼠曲粿。
3.红薯粿
传统古早味，以红薯粉制成，皮薄口感好，清香甜糯，小小一口就可以给人带来大大的幸福感。
除了这些经典粿品，今潮还为你呈现更为立体的潮汕味道，海鲜、生腌、卤鹅、小吃……寻味潮汕，今潮帮你一网打尽。
