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对于酒在是日常生活中是多多少少大家都喝过，毕竟有酒可以更好地交流感情嘛、也能释放压力以及欢庆某些值得高兴的事。酒虽然经常可见，可爱喝酒的人不一定知道这些酒知识。关于好酒的10问：
1.问酒线。老酒稠润，可以拉丝成线，细如丝，长如蜜。窖藏时间越长的酒，倒酒时可以拉出细长的酒线。
2.问酒花。好酒张力大，酒花细如小米，齐如蜂巢，绵长坚韧。酒花是倒酒时砸出的细小气泡。
3.问火。酒香主要靠酯，酯溶于乙醇，不溶于水，用火把乙醇烧干，酯不溶于水，必然浊变。
4.问水。不用火，直接往酒里加水，也一样浊变。
5.问风。倒一杯酒，用风扇吹半小时，乙醇挥发了，还是会浊变，不用风吹，放一夜也会浊变。
6.问手。手里倒几滴酒，搓干闻闻，肯定是酸酸的酒糟香味儿。
7.问酒杯。好酒倒入酒杯，由于酱香型白酒酒分子与水分子缔合的很好，酒体张力大，酒面会高出酒杯。
8.问舌头。好酒五味，酸甜苦辣涩。舌尖感甜，舌两侧感酸涩，舌后感苦，舌根感辣。
9.问喉。酒是辣的，但好酒的辣丰满，圆润，厚实，过喉没有针刺感。
10.问肚。好酒下肚，绝不会难受，只有温热醇厚的弥散感，这就是千古文人追求的醺与酣。
