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近年来，酱香酒深受社会各界爱酒人士的厚爱。不过，不知从几时开始，朋友圈就出现很多关于酱香酒的谣言，并让大部分人相信，导致大家对酱香酒有误解。今天我特意梳理了朋友圈对酱香酒的谣言，希望帮助大家正确认识酱香酒。
酿酒篇
谣言1：酱香酒无法复制，是因为有神秘配方
正解：正宗酱香酒的酿制没有神秘配方，只有实实在在的大师匠人。千百年来，茅台镇酿酒师都是纯手工操作，采用当地优质的红缨子糯高粱，秉承“12987”坤沙工艺，即一年的生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。大师匠人们一辈子只酿一杯酒的专注，才令酱香酒，不可复制。
谣言2：只有山泉古井水才能酿好酒
正解：水为酒之血，而且真正的好水，并不一定是山泉水、古井水，而是干净的软水。赤水河作为长江中上游惟一一条未被开发的一级支流，水质无色、透明、无嗅无异味、微甜爽口，不仅符合饮用卫生标准，还富含多种有益矿物质和微生物，是酿制酱香酒的佳水源。
谣言3：酱香酒是勾兑的，没有原浆酒好
正解：原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。这种酒度数高，口感也不好，一般是不能直接饮用。
实际上茅台镇知名的酱香酒品牌为了确保度数、风格、品质的统一，工艺上都有贮存、勾调环节。“以酒勾酒”的勾调工艺，是用储存三到五年的优质基酒相互勾调，再用几十年的陈年老酒进行调味，这样勾调的酱香酒口感好，香味浓，让人越喝越想喝。
买酒篇
谣言4：除了茅台，茅台镇其他酒都不是酱香酒
正解：虽说茅台酒是茅台镇酱香酒的标杆，是至臻至善的艺术品，可茅台镇上不止茅台酒厂一家可以酿造纯粮酱香酒，我知道还有很多酒厂都是有良心的，心地都比较纯朴，始终坚持传统工艺，做的酱香酒还是非常的不错的，虽然品牌或者口感比不上茅台酒，但是其酒质等方面是十分棒的，是大家的实惠之选，希望大家不要错过。
谣言5：酱香酒供不应求，是因为酒厂在搞饥饿营销刺激消费
正解：酱香酒的出厂量是由过去的生产量决定，正规的酒厂一直以来坚持“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒”的质量理念，所以好的酱香酒产量少，非常稀缺。
谣言6：酱香酒的价格差异大，是因为品牌溢价
正解：市面上的酱香酒，贵则上千元一篇，便宜的9.9就能包邮，这是由酿酒工艺决定的，因为投入成本不一样，影响了酱香白酒的价格和品质。我们虽然不能笼统的用价格来作为判断酱香酒真假的标准，不过，百元以下的酱香酒不会是好酱酒，建议大家不要选购。
喝酒篇
谣言7：酱香酒对身体好，可尽情喝
正解：虽说优质酱香酒是目前公认的健康型白酒，但没节制地喝也是不好的，是一顿饭在1~2两左右。如果你前一天喝醉了，你第二天早上或者中午饮用少量优质酱香酒，可以帮助你起到醒酒的作用。
谣言8：酱香酒越陈越好喝
正解：虽然酱香酒存放越久，香味会越醇，但是口感则会相应降低的。因为决定酱香酒口感的很多成分是易挥发的，如果存放时间长了，其口感自然就会逐渐淡去，而挥发掉的杂味会使得酱香酒更香更纯。所以在饮用期限内，酱香酒的口感和香味会达到佳。
谣言9：喝酱香酒配浓茶、咖啡可以醒酒
正解：有些人会喜欢酱香酒和浓茶、咖啡一起喝，认为喝点浓茶或咖啡有“醒酒”作用，事实上，这也是一种误解。酒后饮浓茶等可迅速发挥作用，促进尚未分解成乙酸的乙醛过早地进入肾，使肾受损。喝酱香酒搭配是矿泉水，既能减少白酒的辛辣感，还能更好体会到酱香酒的味道。
正所谓谣言不可轻信
好酱酒还需慢慢品尝
