大国酱乡 一代宗师 酱香老酒辨别技巧

　　大家都喜欢喝酱香老酒，但对酱香老酒的认知并不深，容易被不良商家瞒骗，买了劣质酒。今天我就教大家三招，助你辨别正宗酱香老酒。
　　酱香老酒辨别技巧：望
　　酱香型白酒在长时间的储存中，内部发生化学反应，呈现不同程度的黄色。五年以上的酱香酒都是微黄透明，储存时间越长，酒的颜色也会变得越来越黄。
　　不过，大家要注意，并不是越黄的酒就是好酒，因为有些不良商家会给新酒添加色素，或者是调和色酒让其变黄的。
　　所以大家观察酒体颜色时，可以在太阳光下观察，加了添加剂的酒在阳光下会看不到颜色，而自然老熟的酱香酒阳光下则依旧是黄的。
　　酱香老酒辨别技巧：闻
　　陈年酱香酒闻香温和、不刺鼻。老味飘香、幽雅细腻、空杯留香时间长，闻着很愉悦。
　　新酒的气味比较刺激，有杂味，空杯留香时间短。
　　酱香老酒辨别技巧：尝
　　酒好不好，尝了才知道。酱香老酒喝起来比较醇厚，成“团”进口进喉，酒香不散。而新酒比较燥，喝进嘴里是散的喝后胃里有燃烧感。
　　都说酱酒越醇越香，但其实酱酒是有一个佳饮用期的。一般是5年到20年之间，超过20年的酱香老酒口感一般，其实并不是很好，只能当做调料酒或者和新酒勾调使用。