康曼笛卡萨图分享 为什么有的干型葡萄酒有点甜

　　干型葡萄酒与其他类型的葡萄酒对比是不含糖分的，如果你在品尝过程中尝到带有甜味，那可能是干型葡萄酒的口感，受到了其他的因素的影响。干型葡萄酒有点甜的会受到影响的因素有：
　　果 香
　　品尝葡萄酒之前，很多人都比较习惯性闻酒香气，在这过程中有时候不同品种的干型葡萄酒产生出的香气也会影响我们的判断，你在闻的过程中，感受到带有浓郁的甜味果香时，可能下意识地会以为这是一款甜葡萄酒。
　　酒精及其衍生物
　　葡萄酒在发酵过程中，生成酒精、甘油、丁二醇和甘二醇等物质，这些物质都有一定的甜味。因此如果一款干型葡萄酒中的酒精或甘油含量略高，也有可能尝起来带甜味。
　　味 觉
　　有的人在味觉上对甜度比较敏感的，有一丝丝的微甜都能分辨出来，还有一种情况是在某些品牌的干型葡萄酒本身的酸度就高，所有含比普通干型的葡萄酒更高糖分要与酸度进行平衡。
　　当然，也有的时候一些干型葡萄酒尝起来会特别干涩。其实这和剩余糖分的关系反而没那么大，而是受到单宁的影响。