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说到酱香型白酒，想必很多人都有话想说，尤其是这些年来，喜欢它的酒友们更是越来越多。但是，酱香型白酒的产地也有很多，究竟哪里的酱香型白酒好喝？哪个产地的酱香型白酒比较好，不懂的可要看过来了。
首先，从生产地上看，正宗的酱香酒酿于贵州省茅台镇，可以说绝大多数优质的酱香型白酒都是产自于茅台镇，茅台镇有国家认定的7.5平方公里名酒地理标志保护区，成为中国乃至世界的酱酒核心产区。茅台镇的地理位置形成了独特的酱酒微生物繁衍带，使得赤水河沿岸生产出来的酱酒质量上乘。
这里的赤水河水质无色、透明、无嗅无异味、微甜爽口，酸碱适度，钙镁离子含量均符合要求，是酿酒的宝贵自然水源。地质结构以紫色砂岩为主，砂质和砾石含量高，能够溶解丰富的微量元素，流入赤水河中，茅台镇当地取河水酿酒，能为微生物的发酵提供丰富的微量元素，有利于酿酒。
再者，茅台镇特殊的气候和地质结构，加上千年以来大规模的酿酒业，使酒厂周围的空气中形成了一个独特的酿酒微生物菌种。这些微生物长期在酱酒酿造过程中，能够产生种类丰富的香味成分，多达1600多种，这些香味成分的存在，造就了酱香型白酒的风格与口感。
另外，优质的红缨子高粱也是造就当地酱香酒品质的关键，其颗粒饱满、匀称,皮厚粒小,淀粉含量高于65%，支链淀粉含量高达90%以上,单宁含量恰到好处，十分利于回沙工艺多轮次翻烤、蒸煮，由此才能获得纯正的酱香风味。
而且，传统的古法酿制工艺更是难得，它的酿造周期为一年，期间历经九次蒸煮、八次加曲发酵、七次取酒，传统12987工艺精心酿造。再陈贮至少5年以上，经不同年份老酒多次勾兑调配，精工细作，才能酿出品质出众的酱香酒。
总而言之，茅台镇的酱香型白酒需集天时地利人和而成，每一个条件都不可或缺，由此才能成就真正的酱香味道。
