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酱香型白酒的口感醇厚，尤其是茅台镇当地酿的酱香酒口味更是正宗，收藏价值更高。当然，也有不少人问，市面上这么多的酱香型白酒，该如何区分优劣呢？怎么区分酱香型的酒好不好，成了很多人的难题。
首先，看：主要看酒体状况，如颜色、是否醇厚，且正宗的酱香酒酒花大小如绿豆、清亮透明，说明酒精度数50度-60度，消失速度较慢说明年份较长，酒体醇厚。另外，好的酱酒酒色微黄，挂杯明显
其次，闻：好酒一开瓶就能给人一种协调、沁人心脾的感觉，行家和经常喝酒的人通过闻香也可以区分主体香味，鉴别好坏，比如香味是否协调，有没有异味等等。若是对酒不大熟悉的话，还可以滴酒在手，合掌揉搓，再以鼻相闻。因为摩擦生热状态下，杂质异味会更加明显。
再者，品：将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地啄一小口，让舌尖、舌根和舌头两边细细品尝其味道。好的酱香型白酒入口是非常柔和的，不会有明显刺激，年份越长越显醇甜，即使女性饮用也很容易接受，入口后香气满口，咽下后余香绵长，空杯嗅余香。
另外，我们也可以直接做一个小实验，取一滴油滴在酒中，如果看到油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，就应该是劣质酒了。如果油在酒中饱满圆润成一圆形，扩散缓慢，那么则是优质酒。或者可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少许冷水后振摇几下，使其混合均匀，如果见杯中水变混，表明是用粮食为原料制成的酿造白酒，若仍是清澈透明的则可认定是用酒精兑制的。
以上就是今天的全部内容，你学会了吗？
