酱香型白酒历史悠久,其口感也十分醇厚,受到不少新老酒友的喜爱。这种酱香型白酒在出厂时装瓶也有讲究,那么,一般情况下,酱香型白酒要用什么酒瓶装比较好呢?究竟酱香酒用什么酒瓶储存更好?今天小编就详细地跟大家说一说。
首先,酱香型白酒一般不用透明的玻璃瓶装,因为这种瓶子不能避光。大家都知道酱香酒含有丰富的物质,若长期在光线照射下,很可能引起酒质变坏。尤其是紫外线,此外太阳光的直射会让酒瓶里的酒液升温,酱香酒经过太阳的直晒升温,酒精挥发,就会引起酒中的酸、醇、酯类物质发生反应,从而导致酒体跑味,影响本身的口感,破坏白酒存储的价值。
因此,酱香酒的保存环境必须是恒温恒湿、通风避光,目前大多数酱香型白酒采用的是白瓷瓶或陶瓷瓶等来进行包装,既可以聚焦酒味保持酒质,提升口感,也能促进老熟,使酒在存放过程中越陈越香,不易变质。
另外,用瓷瓶等包装,此方式更体现传统工艺。众所周知,在古代时都是用不透明的坛子(陶瓷)等容器装酒的,现在就算技术进步了,人们更喜欢使用精致的不透明容器(乳白瓶、瓷瓶等)容器装传统工艺的酱香酒,给人一种更加传统的感觉。
可见,酱香型白酒的瓶子十分讲究,不过我们买来之后在存放过程中也要注意,必须选择避光、阴凉、通风,恒温恒湿的环境,切勿放在阳光易照射的地方;存放过程中,也要尽量避免挪动和晃动,以免加快酒精的挥发哦!