酱香型白酒口感醇厚,深受广大消费者的喜爱,不少人拿它来收藏。但是,有些酒友们难免会问,这种酱香型白酒会过期吗?究竟酱香型白酒有没有保质期呢?
首先,根据国家质检总局和标准委的规定,10度以上的饮用酒是可以不用标注保质期的。因为高度数的白酒,乙醇含量高且具有、和防腐的作用,等微生物几乎难以在里面生存,长期得当保存下不会发生变质的。然而酱香型白酒都是在10度以上的(酱香型白酒基本都是30度以上的),所以没有保质期一说。
不过,虽然酱香白酒没有保质期,但是存放时间与其口感有关系,只有佳品尝期,俗话说酒越陈越醇香,但是到了一定的年限时候其口感失去了真正酒的感觉,因此,它的适饮年限一般是15年左右,超过15年的用于做调味酒,调酒师会用这种年份的酒和新酒进行勾兑,使得酱香酒使新酒口感更佳,更稳定更醇厚。
当然,要是存酒,就是高度数的有优质粮食白酒,尤其是茅台镇的坤沙酱香酒,更为正宗,茅台镇不管是水土还是气候、气温及微生物等多方面原因的综合作用,都能使得茅台酱香酒具有不可复制性。这样的酒体比较稳定,熟化效果好,会越陈酿越香。
不过,需要注意的是,在存放过程中,酱香型白酒应该储存在凉爽的地方,而不是阳光直射或者是特别潮湿的地方。如有必要,在瓶体上添加一些防漏包装。总之就是有几个要点:密封、避光、干燥、室温低于30℃。
以上就是今天的全部内容,你学会了吗?