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酱香型白酒的口感完全不同于其他香型的白酒，其入口浓郁醇厚，酱香扑鼻，用于收藏价值也十分高。那么，今天我们就说一说，关于酱香型白酒的储存方式，究竟酱香型白酒怎么储存才是正确的呢？
首先，真正的酱香型白酒主要产于贵州省茅台镇，这一方小天地也被称为酱酒核心产区，这片区域生产出来的酒，酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。酱香味儿的形成除了跟酿酒的环境有关之外，也与酿造工艺息息相关，需要糯高粱的反复蒸煮和丰富微生物的反复高温发酵才能形成。
其严格按照季节性生产，从原料进厂到产品出厂至少经过五年，采用独特的阴阳发酵：堆积发酵和入池发酵两种发酵方式结合。历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。然后分型贮存、以酒勾酒等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种香味香气物质尽数罗置于酒中，目前已知富含1400余种，决不添加其他外来物质，是世界上少见的连水都不添加的酒品，收藏价值较高。
那么，酱香型白酒应该如何收藏呢？
首先，酱香酒贮存的环境温度不宜超过30℃，高温会让水分蒸发的速度加快，封口容易开裂，也不宜低于0℃，温度太低易产生沉淀。严禁烟火靠近。要避免阳光直射，如果酒长时间暴露在阳光下，即便温度、湿度适宜，也可能会让酒标变色、模糊，甚至可能影响到酒体内部分子结构，改变品质和口感。
另外，一定不要经常开启酒瓶，容器口必须封好，不能让酒液与空气过多接触。因为酱香酒是通过酒液中活性物质来呈香呈味的，如果封口不严密，与空气进行过多的接触，那么其中的一些物质就会发生氧化反应，导致酱香酒变味，越存越差。
再者，酱酒在长期储存过程中，瓶口要向上直立存放，千万不要让瓶子横放、斜放或倒放。如果酒长时间与瓶口接触，即使密封很好，也会出现渗漏的情况。
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